">Avokado Nasıl Yenir? Avokado Faydaları Nelerdir? - bilgepanda

Avokado Nasıl Yenir? Avokado Faydaları Nelerdir?

Avokado Nasıl Yenir? Avokado Faydaları Nelerdir?

Avokado, armut şeklinde, daha büyük ve koyu yeşil renkte olan içi sarı veya beyaz çekirdekli bir meyvedir. Bilimsel adı persea americana, halk arasında timsah armudu isimleriyle bilinir. Aslında çekirdek içerdiğinden bilimsel olarak meyve olsa da, yemeklerde kullanılmasından dolayı sebze olarak da bilinir. Tropikal iklime sahip bölgelerde yetişen avokadonun anavatanı Meksika’dır. Guatemala ülkesinde ve Güney Amerika’nın kuzey sahillerinde yetişir.  Türkiye’de Antalya, Mersin, Hatay, Adana ve Muğla şehirlerinde yetiştirilmektedir.

Aşağıdaki başlıklara tıklayarak ilgili bölüme gidebilirsiniz. Bu makalenin içeriği;

Avokado Nasıl Yenir?

Avokado’nun dış kabuğu soyularak içindeki etli diye tabir edilen kısmı yenir. Hafif yumuşak ve olgunlaşmış olanı tüketime hazırdır. Eğer satın alırken daha sonra yemeyi planlıyorsanız sert olanını almalısınız. Buzdolabında saklanması önerilmez, gazete kâğıdına sarıp muhafaza edilebilir.

Salatası

Malzemeler: 2-3 adet avokado, zeytinyağı, limon, salatalık, maydanoz, sarımsak, soğan, domates, dereotu, kırmızıbiber ve tuz.

Yapılışı: Uzunlamasına kestikten sonra içi çıkarılır. Tüm malzemeleri ince veya küp şeklinde dilediğiniz gibi doğrayın. Afiyet olsun.

Ezmesi

Malzemeler: 1 adet avokado, sarımsak, dövülmüş ceviz, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuz.

Yapılışı: Avokadoyu soyduktan sonra diğer malzemeler ile karıştırıp iyice ezin. Sonrasında kaseye koyup servis edebilirsiniz.

Omlet

Yumurta ile yapılan omletinize avokado ekleyebilirsiniz. Yumurtalar yarıya kadar piştikten sonra avokadoyu ekleyin. Farklı olarak piştikten sonra üzerine avokado ekleyebilir, tuz ve karabiber attıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Tost

Tost yaparken tereyağı ve margarin kullanmak yerine, ekmeğin üzerine avokado sürülebilir. Fazla lezzet ve sağlıklı mineraller katacaktır.

Avokado Faydaları

1. Besleyici Avokado

20 farklı vitamin ve mineral içeren besleyici bir meyvedir. İçerisindeki sarı ve yeşil kısım yenilebilirken, dışı ve tohumları atılır. Avokado doymuş yağ, kolesterol  ve sodyum içermez. İçerdiği 9 karbonhidrattan 7 tanesi lif olduğundan sadece 2 karbonhidrat içerdiği söylenebilir. Dolayısıyla düşük karbonhidrat içeren bir besindir ve avokado faydaları için önemli bir etkendir.

100 gram porsiyon içerisinde;

Günlük K vitamini ihtiyacının %27si,

B9 (folat) vitamini ihtiyacının %20si,

C vitamini ihtiyacının %17si,

Potasyum ihtiyacının %14ü,

B5 vitamini ihtiyacının %14ü,

B6 vitamin ihtiyacının %13ü,

E vitamini ihtiyacının %10u bulunmaktadır.

Ayrıca düşük miktarda A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin) vitaminleri ve demir, çinko, fosfor, magnezyum, manganez ve bakır içerir.

160 gram kalori aldıran bu porsiyon, 15 gram yağ asiti, 2 gram protein ve 7 gramı lif olmak üzere 9 gram karbonhidrat içerir. 2 gram net karbonhidrat içerdiği için düşük karbonhidratlı bir besindir.

2. Potasyum

Avokado, vücudumuzdaki hücrelerin içindeki akıcılığı sağlayan, sinir sistemi ve düzenli kalp ritmi için önemli olan potasyum içerir. Ayrıca potasyum deposu olarak bilinen muzlara oranla daha yüksek potasyum içerir.

Yüksek potasyum almak, tansiyon düşürdüğü için, kalp krizi gibi sağlık sorunlarını engelleyen avokado faydaları arasındadır.

3. Tekli doymamış yağ asitleri

Avokado faydaları açısından öne çıkan diğer özelliği, yüksek yağlı besin olan avokado, zeytinyağının ana maddesi olan oleik asit içermektedir. Avokadonun verdiği kalorinin büyük miktarı içerdiği tekli doymamış yağ asidinden gelmektedir.

Oleik asit, iltihaplanma engelleme, kalp ve kanser hastalıkları konusunda yararlı etkiler sağlar. Avokado yağı, ısıya dirençli olduğundan, yemek pişirmek için sağlıklı ve idealdir.

4. Lif

Kan şekeri düşüren, kilo vermeye yardımcı olan ve birçok hastalığa iyi gelen lif içermektedir. Lifler, çözünen ve çözünmeyen olarak ikiye ayrılır. İçerisinde bulunan lif yaklaşık olarak %25 oranında çözünen, %75 oranında ise çözünmeyendir.

5. Kolesterol ve Trigliserid

Avokado faydaları arasında, kolesterol seviyesini düşürmek ve trigliserid gibi kalp hastalığı risklerini azaltmaya yardımcı olmak vardır. Kötü kolesterolü düşürürken, iyi kolesterolü artırır. Kandaki gliserid oranını azaltır. Kalp sağlığı ve damar sertliğine karşı korur.

6. Sağlıklı Yaşam için Avokado

Yaklaşık 18.000 katılımcı ile yapılan araştırmalar, avokadoyla beslenen insanların daha sağlıklı oldukları kanısına vardılar. Avokadoyla beslenen kişilerde, kalp hastalıkları ve diyabet risklerinde azalma, daha düşük beden kitle endeksi, yüksek iyi kolesterol ve daha az göbek yağı gibi sonuçlara ulaşıldı. Tabi ki kesin sonuç olarak söylenmese de dikkate alınmaya değer.

7. Besinlerin Çözünmesi

Besleyici olma özelliğinin yanında, yediğimiz bitkisel gıdaların emilmesi ve sindirilmesine yardımcı olur. Avokado’nun içerdiği yağ asiti sayesinde, A, D, E ve K vitaminleri vücudumuzda çok rahat çözünür. Sebze yerken kullanılan yağ, antioksidan artırmayı sağlar.

8. Göz için faydalı

Avokado’nun içerdiği B vitamin türevleri, lutein ve zeaksantin sayesinde göz sağlığına oldukça faydalıdır. Yetişkinlerde görülen katarakt ve sarı nokta hastalığı riskini büyük ölçüde azaltır.

9. Kanser

Sınırlı kanıt ve henüz erken olsa da, avokadonun kanser riskini azalttığı düşünülmektedir. Glutatyon antioksidanı içerdiğinden prostat ve meme kanseri hücrelerinin oluşmasını ve ilerlemesini engeller. Özü kullanılarak yapılan bir araştırmada, prostat kan hücrelerinin büyümesini engellediği görülmüştür. Farklı bir araştırma sonucu ise kemoterapinin oluşturduğu yan etkileri azalttığı yönündedir.

10. Artrit Hastalıklar

Kronik hastalıklardan olan ve yaygın görülen kireçlenme (osteoartrit) rahatsızlığını azaltabileceği düşünülmektedir. Kalça ve diz kireçlenmesi yaşayan hastalar için faydalıdır. Birden fazla çalışma ile desteklense de, ayırt edip kesinlikle demek için henüz erken olduğu düşünülmekte.

11. Kilo vermeye yardımcı olur

Avokado faydaları arasında, tok hissetme ve düşük yeme arzusu görüldüğünden, kilo vermeye yardımcı olduğu söylenebilir. Avokadolu kilo verme diyetlerinde, az kalori alarak sağlıklı şekilde beslenebilirsiniz. Yüksek lif ve düşük karbonhidrat içerdiğinden kilo vermeye yardımcı olmak avokado faydaları arasındadır.

12. Lezzetli ve Tarifi bol

Sağlıklı olmanın yanı sıra lezzetli ve birçok tarifi bulunur ve çeşitli tariflere eklenebilir. Pilav, makarna, çorba ve salatalarda kullanılabilir. Krem kıvamında ve yağlı bir dokuları olduğundan, diğer besinler ile karışmaları kolaydır. Kesilmiş avokadoya limon suyu ekleyerek hemen kararması engellenebilir.

13. Saç ve cilt

İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde, saç ve cilt için faydalıdır. İçerisindeki yağ, cildinizin beslenmesini ve nemlenmesini sağlar. Sivilce, akne, kesik ve cilt yaraları gibi durumlarda cildin yenilenmesine yardımcı olur. Avokado faydaları arasından birisi de maske olarak uygulanarak, kırışıklık önlediğinden yaşlanma karşıtıdır. Nasıl yapıldığını öğrenmek isterseniz 10 avokado yüz maskesi tarifi yazımızı okuyabilirsiniz.

Saç köklerini besleyerek nemlendirir. Cansız ve kuru saçları, yumuşak, parlak ve kolay taranabilen saçlara dönüştürür. Saçı besleyerek sağlıklı şekilde büyümesini sağlar. Antioksidan içermesinden dolayı saç derisi problemlerine çözüm sağlar.

14. Hamilelik

Folik asit, hamilelikte anne ve bebek gelişimi açısından oldukça faydalıdır. Barındırdığı B6 vitamini sayesinde, hamilelik dönemlerinde sık sık yaşanan sabah bulantılarını önler.

15. Karaciğer ve Böbrek

Karaciğer sağlığını koruyup, hasarını azaltmak için yeterli organik bileşenlere sahiptir. Vücutta biriken zararlı yağların atılmasında, sağlıklı yağların vücuda alınmasına yardımcı olur. Karaciğer yağlanmasını azaltır ve karaciğerin yenilenmesini sağlar.

Potasyum, vücuttaki kimyasal sıvı dengesinin korunması için oldukça faydalıdır. Sıvı ve toksinlerin vücudumuzdaki kontrolcüsü böbreğin daha rahat çalışmasına yardımcı olur.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir