">Elma Şekeri Tarifi - Evde Nasıl Yapılır? - bilgepanda

Elma Şekeri Tarifi – Evde Nasıl Yapılır?

Elma Şekeri Tarifi – Evde Nasıl Yapılır?

Çocukluğunuzun lezzetli vazgeçilmezlerinden elma şekeri, özleyenler için kolaylıkla evde yapılabilir.

Elma şekeri; su ile şekerin kaynatılarak koyulaştırılması ile elde edilen pekmez kıvamındaki sıvıya özellikle kırmızı elmaların batırıldıktan sonra soğutulmasıyla elde edilir. Elmalar soğuduktan sonra, üzerindeki şekerler cam gibi göründüğünden kıpkırmızı görünen ve yerken hem ekşi hem de tatlı hissini aynı anda veren bir şekerlemedir.

Bazı üreticiler, günümüzde beyaz alma kullandıklarından, elma şekerinin kırmızı görünmesi için gıda boyası veya kızılcık şekeri kullanmaktalar.

Elma Şekeri Nasıl Yapılır?

Evde elma şekerleri tarifi için;

Malzemeler:

  • 4 adet kırmızı elma
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak su
  • renkli çubuklar

Talimatlar:

  1. İlk olarak tüm elmaları iyice yıkayarak ardından kurulayalım.
  2. Elma saplarını kıvırarak koparalım.
  3. Renkli çubukları elma saplarını çıkardığımız yere batıralım.
  4. Toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye yerleştirdikten sonra orta ateşte şekeri eritilir. Koyulaşması için 10-15 dakika kadar kaynatılır.
  5. Koyulaşan şurup ocaktan alınır. Üzerinde oluşan kabarcıkların yok olması için bekletilir.
  6. Hazırladığımız elmaları şuruba batıralım ve fazlasını tencerenin kenarına sıyıralım.
  7. Bütün elmalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, yağlı kağıt bulunan tepsi üzerine dizelim.
  8. Buzdolabı içerisine tepsiyle elmaları yerleştirelim.
  9. Yaklaşık 15 dakika sonra elma şekerleri hazır.

Elma Şekeri Tarifi Püf Noktaları

  • Elmaları çubuktan tutup çektiğinizde yağlı kağıt üzerinden rahatça çıkıyorsa hazır demektir.
  • Şurup hazırlanırken kaynama noktasına gelene kadar karıştırmıyoruz. Kaynama noktasına geldiğinde hafifçe aynı yöne doğru karıştırmalısınız.
  • Şurup içerisine batırılan elmaları döndürerek şurubu almasını bekleyin. Sonrasında 4-5 saniye bekleyerek fazlasının akmasını sağlayabilirsiniz.
  • Buzdolabına koymazsanız donması için yaklaşık 4 saat beklersiniz.

 

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir