">Nardan Aşı Tarifi - bilgepanda

Nardan Aşı Tarifi

Nardan Aşı Tarifi

Diyarbakır lezzetlerinden adını ve farklı lezzetini nar ekşisinden almış olan Nardan Aşı yemek tarifi. Normal köfte olan ancak içerisine eklenen nar ekşisi ile yeni adını alan ve lezzetli bir tarif. Temel malzemeleri bulgur ve kıyma olan, farklı bir sulu köfte tarifi olarak düşünülelebilir.

Köfte Malzemeleri:

  • Dana kıyma 350 gram.
  • 1 tane soğan
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Diğer Malzemeler:

  • 2,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 adet iri soğan
  • 7 su bardağı kaynar su
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşığı Tuz

Talimatlar:

  • Köfte malzemelerini bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
  • Daha sonra elinizle parçalar koparıp fındıktan büyük ve cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayın.
  • Şimdi 1 adet iri soğan rendeleyip hazır ediyoruz.
  • Tencere içerisine tereyağını atıp erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra rendelenmiş soğan ekleyip orta ateş seviyesinde karıştırarak, soğanların yumuşamasına kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuruyoruz.
  • Karıştırmaya devam ederken domates salçası ekleyip karıştırmaya devam, 1-2 dakika daha pişmeli.
  • Ardından 7 bardak su ekleyip ocağın ateşini artırıp kaynamaya başlayana kadar pişirmeye devam.
  • Sonrasında nar ekşisi ve köfteleri ekleyin.
  • 1 çorba kaşığı karabiber ve 3 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika daha pişiriyoruz.
  • Ocağı söndürerek 5-10 dakika dinlenmesine izin verin. Nardan aşı hazır, afiyet olsun.

Daha fazla yemek tarifi isterseniz: Yemek Tarifleri

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir