">Soğanlı Patlıcan Ezme Tarifi - bilgepanda

Soğanlı Patlıcan Ezme Tarifi

Soğanlı Patlıcan Ezme Tarifi

Çok kısa sürede lezzetli bir közlenmiş soğanlı patlıcan ezme tarifi. Mutfağınızda bulabileceğiniz birkaç kolay malzeme, fırın ve miksere ihtiyacımız var. Sonrasında yemeklerin yanına muhteşem bir patlıcan ezme hazır. Kahvaltıdan akşam yemeğine, neredeyse her öğün yenebilen bir atıştırmalık. Yemeklerin yanında salata olarak, ara öğünlerde atıştırmalık olarak her zaman tüketilebilir. Düşük kalori verdiğinden, doyurucu ve kilo vermeye yardımcı olmaktadır.

Patlıcan, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Kolesterol ve doymuş yağ içermemesinden dolayı özellikle tercih edilebilir. Ayrıca düşük kalori içermesi, sindirim sistemine yardımcı, lif içerdiğinden kabızlık önler. Kan basıncı ve kalp hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Patlıcan Ezme Malzemeleri:

  • 2 tane orta boy patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 8-10 yaprak fesleğen
  • Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber yeterli olacaktır.

Adımlar:

  1. 2 adet patlıcan, 5 adet sarımsak ve 1 adet soğanı soyduktan sonra büyük küpler olacak şekilde doğrayın.
  2. Daha sonra hepsinin fırın içerisinde közlenmesini sağlayın.
  3. Fırından çıkardıktan sonra miksere atarak, bir nevi ezilmiş kıvama gelene kadar karıştırın.
  4. Daha sonra fesleğenleri ilave ederek mikserle biraz daha karıştırın.
  5. Tuz ve karabiber ekledikten sonra zeytinyağı ile soğuk olarak servis edin.

Közlenmiş patlıcanı buzdolabında saklamak için;

  • Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun
  • Buzdolabı poşetine koyarak ağzını bağladıktan sonra buzdolabında saklanabilir.

Kavanozda saklamak isterseniz; 

  • Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve sap kısmını çıkarın.
  • Kavanoza yerleştirdikten sonra üzerine 1-2 diş soyulmuş sarımsak ve kaya tuzu ekleyin.
  • Kavanozun üzerinde 1-2 cm boşluk bırakın ve üzerini zeytinyağı ile tamamlayın.
  • Kavanozun sızdırmadığından eminseniz tencere içerisinde 15-20 dakika kadar kaynatıp soğumasını bekleyin.
  • Sonra kilerinize veya ışık görmeyen ortamda saklayabilirsiniz.

Daha fazla yemek tarifi için yemek tarifleri kategorimize bakabilirsin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir